Brownies au chocolat duo
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat blanc
- 150 g beurre ou margarine
- 125 g sucre
- 1 pincée sel
- 200 g nappage chocolat
- 4 oeufs
- 80 g farine fermentante
👨🍳 Préparation
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1
Cassez le chocolat noir en morceaux et versez-le dans un plat en formant un puits au centre.
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2
Faites fondre 2 mn au micro-ondes, ajoutez le beurre au centre et remettez 1 mn au micro-ondes.
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3
Mélangez bien.
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4
Ajoutez le sucre, la farine et le sel (une pincée) et mélangez.
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5
Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant toujours.
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6
Cassez le chocolat blanc en morceaux pas trop petits et incorporez-les à la préparation.
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7
Versez dans un plat rectangulaire pouvant aller au four et préalablement tapissé de papier sulfurisé.
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8
Hop au four préchauffé à 150°C pour 30 mn.
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9
Le coeur doit rester moelleux et la surface "souple".
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10
Laissez refroidir dans le plat puis coupez en carrés.
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11
Miam-miam !!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.