Brownies au chocolat ultra fondant
🛒 Ingrédients
- 225 g beurre
- 90 g farine de blé
- 1 pincée sel
- Ingrédient incontournable 375 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 375 g chocolat
- 1.5 sachet sucre vanillé
- 4 oeufs
- 225 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
-
1
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
-
2
Faire fondre le chocolat dans un saladier au bain mari.
-
3
Tapisser le moule avec un peu du beurre fondue puis mélanger le reste du beurre avec le chocolat.
-
4
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
-
5
Battre les œufs en omelette.
-
6
Ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé, la farine le sel et l'œuf en omelette à la préparation.
-
7
Faire cuire pendant 15min.
-
8
Laisser reposer 5min le brownie dans le four éteint.
-
9
Démouler le brownie.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.