Brownies au coeur de framboises
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat pâtissier
- 100 g beurre
- 0.5 sachet levure chimique
- 120 g farine
- 100 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 oeufs
- 250 g framboises (fraîches ou surgelées)
- noix de pécan (faculatif)
👨🍳 Préparation
-
1
Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat préalablement coupés en morceaux.
-
2
Dans un saladier : Casser les œufs et les battre. Ajouter aux œufs battus, le sucre et remuez jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ensuite ajouter petit à petit la farine et la levure tout en mélangeant la préparation.
-
3
Lorsque la pâte est lisse ajoutez le mélange (chocolat/beurre) fondu et remuez pour obtenir une pâte homogène.
-
4
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
-
5
Beurrer un moule à cake ou y mettre du papier cuisson.
-
6
Verser la pâte jusqu'à mi-hauteur du moule.
-
7
Déposer les framboises fraiches ou surgelées en ligne puis recouvrir du reste de pâte.
-
8
Enfourner dans le four chaud et laisser cuire environ 30 minutes.
-
9
Piquez de temps en temps avec un couteau pour vérifier la cuisson.
-
10
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.