Brownies au Cookeo
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 250 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 250 g chocolat pâtissier
- 60 g farine
- 100 g beurre
- 100 g sucre
- 1 gousse vanille
- 1 poignée cerneau de noix
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Mettez 25 cl d’eau en fond de cuve et versez les ingrédients (chocolat et beurre) dans un bol filmé, dans le panier vapeur du Cookeo. Activez le mode « dorer » pendant 10 min après le préchauffage.
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2
Battez dans un saladier les oeufs, une pincée de sel et le sucre.
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3
Versez la farine, les graines de la gousse de vanille dans le saladier, puis battez à nouveau.
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4
Ajouter le chocolat et le beurre fondu.
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5
Versez dans un moule carré ou rectangulaire beurré et fariné, puis répartissez les cerneaux de noix dans la préparation.
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6
Posez le moule filmé dans le panier vapeur, mode « cuisson sous pression » pendant 25 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.