Brownies au Cooking Chef
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 250 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 250 g chocolat pâtissier
- 60 g farine
- 100 g beurre
- 100 g sucre
- 1 gousse vanille
- 1 poignée cerneau de noix
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
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2
Déposez le beurre et le chocolat dans la cuve de votre Cooking Chef. Faites fondre avec l'outil batteur souple / 6 min / 50 °C / vit. 4.
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3
Ajoutez les œufs, une pincée de sel et le sucre. Battez avec l'outil batteur souple / 30 sec / 0 °C / vit. 7.
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4
Versez la farine, les graines de la gousse de vanille, puis battez à nouveau avec l'outil batteur souple / 30 sec / 0 °C / vit. 7.
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5
Versez dans un moule carré ou rectangulaire beurré et fariné, puis répartissez les cerneaux de noix dans la préparation. Enfournez pour 15 à 20 min en fonction de la texture souhaitée. Laissez refroidir avant de déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.