Brownies aux amandes sans gluten
🛒 Ingrédients
- 150 g beurre
- 120 g "Mix Pâtisserie" Mix C Schär
- 180 g sucre glace
- 50 g chocolat noir
- 90 g amandes
- 6 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter la farine. Faire fondre le chocolat avec le beurre puis les ajouter ainsi que les amandes. Monter les blancs d'oeuf en neige et les incorporer délicatement. Verser la pâte dans un moule et enfourner pour 20 minutes de cuisson.
-
3
Laisser refroidir et découper en carrés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.