Brownies aux figues
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 0.5 sachet levure chimique
- 0.5 cuillère à café sel
- 250 g figue fraîches (de préférence)
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat noir 70%
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat noir 70%
- 1 cuillère à café extrait de vanille liquide (inutile si vous utilisez des figues à la vanille)
- 10 cl huile + huile pour le moule
- 75 g cerneau de noix ( ou noisettes)
- 3 oeufs
- 200 g cassonade (ou sucre roux)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°C(thermostat 6).
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2
Dans un saladier : mélangez farine + levure + sel. Ajoutez les noix & les figues coupées en dés.
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3
Faites fondre au bain-marie le chocolat jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
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4
Versez-le dans une jatte. Incorporez oeufs + cassonade + huile + vanille. Fouettez au batteur électrique.
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5
Transvasez le mélange au chocolat dans un saladier contenant la farine & les fruits secs. Incorporez-le délicatement à l'aide d'une spatule.
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6
Huilez un plat à four rectangulaire (si vous en avez). Versez-y la pâte et enfournez 25 min. Laissez refroidir avant de démouler.
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7
Servez avec de la glace vanille ou de la crème anglaise. C'est encore meilleur si vous réchauffez les parts.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.