Brownies aux raisins et aux noix
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe raisins secs noirs
- 1 cuillère à soupe raisins secs blonds
- 1 orange , le jus
- 200 g chocolat noir
- 160 g margarine
- 3 oeufs
- 160 g sucre semoule
- 90 g maïzena ® Plus
- 150 g cerneau de noix concassées
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Plongez les raisins dans un bol de jus d’orange et laissez-les gonfler. Beurrez un moule rond ou rectangulaire. Placez-le au réfrigérateur.
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2
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez la margarine au chocolat et mélangez afin d’obtenir un mélange bien lisse. Laissez refroidir.
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3
Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le chocolat liquide froid puis le Maïzena® Plus et mélangez. La pâte doit être lisse.
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4
Mélangez les noix et les raisins égouttés à la pâte. Versez dans un moule.
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5
Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 20 à 25 minutes à 180° (th.6)
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6
Laissez refroidir avant de démouler. Puis coupez en rectangle ou en carré.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.