brownies aux speculoos
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 300 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 300 g chocolat pâtissier
- 200 g sucre
- 200 g farine
- 150 g spéculoos en morceaux
- miel liquide (facultatif)
- 6 oeufs
- 25 cl lait
- 2 sachets sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Casser le chocolat en morceaux. Le faire fondre dans une casserole à feu très doux ou au bain-marie et les miettes de spéculoos. Ajouter le miel (assez, mais pas trop, pour donner un arrière-goût).
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2
Dans un plat, battre les œufs avec le sucre, la farine, le lait et le sucre vanillé.
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3
Incorporer le chocolat fondu. Bien mélanger.
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4
Verser le mélange dans un moule et cuire au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.