Brownies chocolat, noisettes et patate douce
🛒 Ingrédients
- 50 g farine
- 100 g beurre de cacahuètes
- 1 pincée sel
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat pâtissier
- 50 g sucre
- 50 noisettes
- 200 g patate douce cuite
- 30 g chocolat en poudre non sucré
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180 °C
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2
Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol (sucre, farine, chocolat en poudre, sel)
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3
Au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre de cacahuètes
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4
Mélanger la patate douce écrasée, préalablement cuite, avec le mélange chocolat/beurre de cacahuète
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5
Mélanger la préparation avec les ingrédients secs
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6
Concasser les noisettes à l'aide d'un couteau et mélanger le tout avec la préparation
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7
Placer la pâte à brownies dans un plat à gratin, préalablement recouvert de papier cuisson.
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8
Faire cuire 20 minutes à 180°C
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.