Brownies fondants au chocolat et noix de pécan

🛒 Ingrédients

• Ingrédient incontournable 235 g de chocolat noir
• Ingrédient incontournable
• 235 g chocolat noir
• 100 g beurre mou
• 100 g sucre
• 2 cuillères à café extrait de vanille liquide
• 85 g farine
• 2 pincées sel
• 100 g cassonade
• 2 oeufs gros
• 60 g noix de pécan

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Beurrez ou huilez votre moule (20×15 cm) puis placez deux feuilles de papier sulfurisé (une dans la largeur et l'autre dans la longueur du moule) en les faisant adhérer le plus possible aux parois du moule et en les laissant dépasser légèrement pour pouvoir retirer du moule vos brownies une fois cuits.

2. 2

   Dans un grand saladier, mettez le beurre bien mou. Ajoutez les sucres puis mélangez bien avec une spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène et une texture pommade.

3. 3

   Ajoutez les œufs, l’extrait de vanille puis mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

4. 4

   Faites fondre votre chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et aoutez-le au mélange beurre-sucre-œufs. Mélangez au fouet manuel.

5. 5

   Ajoutez la farine mélangée au sel et mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine.

6. 6

   Ajoutez les noix de Pécan et bien les incorporer.

7. 7

   Versez votre pâte dans le moule préparé et faites cuire entre 25 et 35 minutes à 180°C, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu de votre gâteau ressorte avec des petites miettes humides mais sans pâte mouillée.

8. 8

   Sortez les brownies du four puis attendez au moins 30 minutes avant de le sortir du moule en vous aidant du papier sulfurisé pour le soulevez sans le casser. Régalez vous!

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)