Brownies light
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 170 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 170 g chocolat noir
- 160 g sucre
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 cuillère à café vanille en poudre
- 160 g farine
- 4 blancs d'oeuf
- 12 cl eau
👨🍳 Préparation
-
1
Faire fondre le chocolat en petits morceaux. Mélanger les blancs d’oeuf, la vanille et le chocolat fondu. Ajouter le sucre, la farine et la levure. Détendre la pâte avec l'eau.
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2
Verser la préparation dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé (beurré).
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3
Faire cuire à four moyen pendant 20 mn.
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4
Laisser reposer quelques instants hors du four et découper en carrés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.