Brownies moelleux tout choco
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir
- 125 g sucre
- 125 g beurre
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffe le four à 180°C.
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2
Dans une casserole, sur feu doux, fait fondre le chocolat en morceaux avec le beurre.
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3
Quand le chocolat est bien fondu, verse le dans un saladier, ajoute le sucre et mélange.
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4
Casse les oeufs et sépare le blanc des jaunes.
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5
Mélange les jaunes avec le chocolat et monte les blancs en neige.
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6
Quand les blancs sont fermes, incorpore les délicatement au mélange oeuf chocolat.
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7
Beurre le moule, saupoudre le de farine légèrement.
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8
Verse la préparation du gâteau dans le moule. Laisse-le cuire 10 minutes.
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9
Une fois cuit, sors le et laisse-le refroidir avant de le couper en carrés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.