Bruschetta burrata tomate
🛒 Ingrédients
- huile d'olive vierge extra
- 4 tranches pain de campagne
- 120 g pulpe de tomate concassées fine MUTTI
- 4 cuillères à soupe double concentré de tomates MUTTI
- 1 gousse ail
- 1 pincée origan
- 4 olives noires
- 6 feuilles basilic
- fleur de sel
👨🍳 Préparation
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1
Hacher grossièrement les olives noires et égoutter légèrement la pulpe de tomates concassées fine MUTTI. Les mélanger ensemble en ajoutant une cuillère d'huile d'olive et un peu de fleur de sel.
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2
Agrémenter le concentré de tomates MUTTI d'une cuillère d'huile d'olive et d'origan.
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3
Faire griller le pain, le frotter à l'ail puis le recouvrir de concentré de tomates. Répartir la pulpe de tomates puis la burrata effilochée dessus avant de parsemer de basilic ciselé et d'arroser d'un filet d'huile d'olive.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.