Bruschetta chorizo poivrons
🛒 Ingrédients
- 1 poivron vert
- fromage râpé au choix
- huile d'olive
- 0.5 baguette de l'avant veille
- 0.25 chorizo
👨🍳 Préparation
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1
Faire griller le poivron coupé en deux sous le gril environ 15 min. Enlever les graines et la peau.
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2
Couper le pain en tranches ou dans la longueur. Le faire griller au four.
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3
Le sortir et le frotter d'ail.
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4
Mettre du poivron et du chorizo dessus. Ajouter un peu d'huile d'olive et finir pas un peu de fromage. Remettre sous le gril en surveillant car cela va vite.
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5
Déguster de suite !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.