Bruschetta d’endives à la provençale
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 endives
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- 2 tomates
- câpres
- 4 feuilles basilic
- 2 cuillères à soupe olives noires hâchées
- 4 tranches pain au levain
- 4 cuillères à soupe sauce pesto rosso
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Ôtez la base des endives et émincez-les finement. Dans un saladier, assaisonnez les endives d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre.
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2
Taillez les tomates en dés, ajoutez-les aux endives avec les câpres, le basilic ciselé et les olives noires hachées. Mélangez.
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3
Toastez légèrement les tranches de pain puis tartinez-les de pesto rouge.
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4
Répartissez le mélange sur chaque tranche. C’est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.