Bruschetta de brandade de morue
🛒 Ingrédients
- 2 tomates (coeur de boeuf de préférence)
- huile d'olive
- sel de guérande(fleur de sel)
- poivre
- 500 g brandade de morue (voire 1 barquette de brandade toute prête, mais de bonne qualité)
- 4 tranches pain Poilâne ou campagne assez épaisses
- 1 gousse ail
- feuille de basilic
👨🍳 Préparation
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1
Découpez vos tranches de pain, assez épaisses, bien régulières. Passez-les au grille-pain 2 minutes.
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2
Ensuite, frottez la gousse d'ail sur les tartines, étalez la brandade de morue (quantité selon vos goûts) puis découpez les tomates en tranches moyennes et disposez-les sur les Tartines.
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3
Salez très peu (à cause de la morue) et poivrez , puis ciselez les feuilles de basilic et disposez-les sur les tartines. Enfin ajoutez un filet d'huile d'olive sur les tartines.
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4
Le tour est joué !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.