Bruschetta de raclette aux champignons
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 4 tranches pain de campagne
- 200 g champignon
- 200 g fromage à raclette
- poivre
- 2 branches persil
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les champignons en tranches très fines et placez-les dans un saladier. Émincez la gousse d'ail et hachez le persil.
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2
Ajoutez l'huile d'olive et l'ail haché dans le saladier. Assaisonnez à votre convenance et mélangez bien.
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3
Allumez l'appareil à raclette et laissez chauffer quelques secondes. Placez le mélange aux champignons sur le plateau en granite et faites cuire pendant 8 minutes en remuant avec une cuillère en bois. une fois cuit, replacez le mélange dans le saladier.
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4
Munissez-vous des tranches de pain de campagne et faites-les griller pendant 3 minutes de chaque côté, juste après les champignons pour qu'elles en absorbent le jus et les aromates.
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5
Pendant ce temps, placez les tranches de fromage à raclette dans les caquelons et faites fondre 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
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6
Placez les tranches de pain dans les assiettes, versez le fromage à raclette par dessus et ajoutez 1 cuillère à café de champignons grillés par dessus. Décorez de persil frais et servez. Pour les fans de viande, ajoutez quelques lardons fumés et grillés en option.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.