Bruschetta légumes d’été et pointe de citron
🛒 Ingrédients
- 1 filet huile d'olive
- 8 tranches pain de campagne
- 150 g fromage frais
- 1 tomate rouge
- 1 tomate jaune
- 0.5 avocat
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à soupe Pulco concentré Citron
- feuille de jeunes pousses (mâche et roquette)
- brin de ciboulette
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Toaster légèrement le pain et le frotter avec ½ gousse d’ail.
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2
Peler et écraser le demi avocat.
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3
Ajouter une cuillère de Pulco Citron, de l’huile d’olive, ½ gousse d’ail hachée et bien mélanger. Saler et poivrer.
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4
Mélanger le fromage frais avec le Pulco Citron restant et la ciboulette ciselée.
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5
Laver les tomates et les couper en quartiers.
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6
Tartiner chaque tranche de pain avec le fromage frais, déposer une cuillère de préparation d’avocat et quelques quartiers de tomates en alternant les couleurs.
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7
Terminer en déposant quelques feuilles de salade avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.