Bruschetta tomates, ail et basilic
🛒 Ingrédients
- 8 tomates moyennes en grappe (bien mûres)
- huile d'olive
- origan
- poivre
- basilic frais
- 4 tranches pain (8 petites)
👨🍳 Préparation
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1
Enlever la peau des tomates et les couper en très petits dés.
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2
Dans un saladier, mettre les dés de tomates et les arroser d'huile d'olive (3 grosses cuillères à soupe).
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3
Saler, poivrer et ajouter le basilic frais ciselé, l'origan, l'ail (pressé) et laisser reposer au frigo pendant 1/2 journée.
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4
Faire griller le pain (au moment de servir), le badigonner d'huile d'olive et le frotter avec un peu d'ail.
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5
Disposer la préparation des tomates sur le pain, et servir.
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6
Variante:
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7
Ajouter au dessus de la préparation des tranches de mozzarella et les passer au grill juste avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.