Brushetta aux champignons
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères d' huile d'olive
- 1 cuillère de thym
- 2 échalotes
- 2 gousses ail
- 300 g champignon des bois
- 1 ciabatta , coupée en tranches
👨🍳 Préparation
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1
Peler et hacher finement l'échalote, faire de même avec l'ail.
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2
Couper les champignons en morceaux.
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3
Faire revenir les échalotes dans l'huile.
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4
Ajouter l'ail et les champignons et les faire cuire 4 min en remuant.
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5
Aromatiser avec le thym. Poursuivre la cuisson 2 min.
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6
Tartiner les tranches de ciabatta légèrement grillées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.