Bûche de Noël au Nutella®

🛒 Ingrédients

• 180 g Nutella®
• Pour la décoration :
• 30 g beurre tendre
• 30 g sucre glace
• 30 g farine
• 1 blanc d'oeuf
• 5 g cacao en poudre
• Pour le gâteau :
• 3 oeufs
• 100 g sucre
• 100 g farine

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Commencez par la préparation pour la décoration : dans un bol, mélangez le beurre, le sucre glace et le cacao en poudre. Ajoutez le blanc d’œuf et la farine. Mélangez le tout.

2. 2

   Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Dessinez des pots de Nutella® sur le papier cuisson à l’aide des pochoirs. Remplissez une poche à douille avec le mélange et recouvrez les formes dessinées sur le papier cuisson.

3. 3

   Mettez la plaque au congélateur pendant 15 minutes.

4. 4

   Pendant que la décoration repose au réfrigérateur, préparez le mélange pour le roulé. Battez 2 jaunes d’œuf, 1 œuf et 50 g de sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez-y la farine petit à petit.

5. 5

   Dans un autre bol, montez en neige les deux blancs d’œufs avec les 50 g de sucre restants. Incorporez ce mélange au premier.

6. 6

   Enlevez la plaque du congélateur. Déposez la pâte au- dessus des formes dessinées auparavant et étalez-la à l’aide d’une spatule.

7. 7

   Enfournez à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire environ 10 à 12 minutes.

8. 8

   Retirez le gâteau de la plaque de cuisson chaude et déposez-la sur un torchon propre, en veillant à ne pas la casser. Enroulez le gâteau et recouvrez-le d’un film étirable.

9. 9

   Laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.

10. 10

    Déroulez le gâteau et posez-le sur un papier cuisson. Remplissez une poche à douille avec du Nutella® et déposez-le par touches sur le gâteau. Etalez le Nutella® sur le gâteau à l’aide d’une spatule. Enroulez le gâteau à nouveau.

11. 11

    Laissez reposer environ 50 minutes.

12. 12

    Coupez les extrémités du gâteau afin de faire apparaître les spirales. Coupez en tranches et servez.

❓ Questions fréquentes

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