Bûche aux amandes
🛒 Ingrédients
- 40 biscuits à la cuillère
- Pour la crème :
- 200 g beurre
- 200 g sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe eau
- 200 g amandes en poudre
- 2 oeufs
- 2 g outtes d' essence d'amande amère
- Pour le sirop :
- 15 cl eau
- 10 cl kirsch
- 5 cl sucre glace
- Pour la chantilly :
- 200 g crème battue
👨🍳 Préparation
-
1
Préparez la crème en fouettant beurre, sucre, eau, et jaunes d'oeufs, ajoutez au racloir les amandes, l'essence puis délicatement les blancs battus en neige ferme.
-
2
Tapissez le fond du plat de biscuits trempés dans le sirop.
-
3
Versez la moitié de la crème et posez dessus d'autres biscuits. Disposez le reste de crème puis recouvrir encore de biscuits.
-
4
Mettez au frais jusqu'au moment de démouler, 12h au moins.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.