Bûche aux marrons sans cuisson
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 100 g sucre
- vanille
- 500 g marrons cuits
- 5 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les marrons dans de l'eau froide salée.
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2
Enlever les deux peaux, les marrons encore chauds.
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3
Passer au presse légumes, grille fine.
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4
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, y ajouter hors du feu le sucre vanillé.
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5
Incorporer à la purée de marrons le chocolat fondu et un peu de lait pour lier : le mélange doit rester ferme.
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6
Mouler dans un long bac de glace ou un moule à cake.
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7
Faire prendre au réfrigérateur.
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8
Servir, après nappage au chocolat, en tranches fines sur un fond d’assiette à dessert rempli de crème anglaise.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.