Bûche d'avant noël

🛒 Ingrédients

• 100 g sucre
• 135 g farine
• 1 sachet levure
• 3 g outtes d' extrait de vanille
• Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir
• Ingrédient incontournable
• 100 g chocolat noir
• 1 pincée sel
• 3 oeufs
• 2 citrons
• 1 pot confiture de votre choix

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Séparer les jaune des blancs d'oeuf. Battre les jaune avec le sucre jusqu'à blanchiment.

2. 2

   Ajouter la farine, la levure, l'extrait de vanille et mélanger. Le mélange est dur donc ajouter le jus des deux citrons. Mélanger à nouveau.

3. 3

   Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la pâte.

4. 4

   Sur une plaque du four mettre une feuille de papier cuisson beurrée et étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm. Cuire environ 7 minutes à four préchauffé à 180°C (thermostat 6). Le temps peut être variable selon votre four donc pour savoir si le gâteau est cuit il doit être légèrement doré.

5. 5

   Une fois cuit, démouler le gâteau sur un torchon mouillé, enlever le papier cuisson et rouler le gâteau. Une fois roulé le laisser refroidir dans le torchon.

6. 6

   Dérouler, garnir de confiture puis rouler à nouveau. Recouvrir de chocolat fondu, laisser prendre puis servir.

❓ Questions fréquentes

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