Bûche de Noël de Salut C'est Claire
🛒 Ingrédients
- 1 bûche Sainte-Maure Soignon
- 150 g crème fraîche
- 2 cuillères à soupe miel
- 3 oeufs
- 5 cl lait
- 80 g farine
- 300 g épinards frais
- 1 pincée thym
- 60 g Noix concassée
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180 degrés.
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2
Faites cuire les épinards dans une poêle avec un peu de matière grasse jusqu’à ce qu’ils rendent toute leur eau. Égouttez-les dans un torchon propre.
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3
Mélangez les jaunes d’oeufs avec le lait, la farine, les épinards cuits, et une pincée de sel.
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4
Montez les blanc en neige, et incorporez-les délicatement à la préparation.
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5
Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 15 minutes à 180 degrés.
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6
Pendant ce temps-là, mixez la bûche de chèvre Soignon avec le miel, la crème fraîche, une pincée de thym, de sel, et de poivre.
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7
Déposez le biscuit sur une torchon propre. Étalez la crème de chèvre, puis ajoutez des noix concassées sur la moitié du biscuit. Roulez, puis enveloppez dans du film alimentaire et placez au frais au moins 2 heures (idéalement une nuit).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.