Bûche de Noël rapide et pas cher !
🛒 Ingrédients
- Pour le biscuit roulé :
- 100 g farine
- 150 g sucre en poudre
- 4 oeufs
- Pour la crème au beurre :
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat pâtissier
- 250 g beurre
- 2 oeufs
- 150 g sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Préparer le biscuit roulé.
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2
Mélanger les jaunes et le sucre dans un saladier (au bain-marie), jusqu'à obtention d’un ruban.
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3
Ajouter la farine en pluie au mélange précédent.
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4
Battre les oeufs en neige bien fermes.
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5
Incorporer dans ce mélange un peu de vanille en poudre (ou liquide).
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6
Rajouter les blancs délicatement.
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7
Etaler le tout sur une plaque du four recouverte de papier (sulfurisé ou alu) beurré.
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8
Enfourner à 180°C (thermostat 6), pendant 10 min... le gâteau doit être doré.
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9
Etaler la plaque sur un chiffon humide, et le rouler quelques minutes.
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10
Puis, préparer la creme au beurre :
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11
Travailler les jaunes et le sucre, jusqu’à obtenir un ruban ( au bain-marie). Rajouter petit à petit le beurre ramolli.
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12
Faire fondre le chocolat, et l’intégrer au mélange.
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13
Monter les blancs en neige et les rajouter.
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14
Couvrir l’intérieur de la génoise, la rouler, et badigeonner l’extérieur.
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15
On peut couper les deux extrémités, et l’utiliser pour déco.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.