Bûche glacée à la vanille et framboises
🛒 Ingrédients
- 1 l glace vanille
- 1 l glace framboise
- 1 meringue de 45 g environ
- 1 l crème liquide
- 50 g sucre glace
- 2 sachets fixe chantilly
👨🍳 Préparation
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1
Prendre un moule à cake en alu, le garnir de film étirable.
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2
Mettre au fond du moule la glace vanille jusqu'à la moitié puis la glace framboise.
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3
Recouvrir de film étirable et le mettre dans le congélateur pendant une nuit.
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4
Mettre dans le saladier la crème liquide avec le sucre glace et les deux sachets de chantifix, la fouetter jusqu'à ce qu'elle devienne une chantilly.
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5
Et la mettre au réfrigérateur.
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6
Casser la meringue.
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7
Une fois cassée, mettre la meringue dans un saladier et ajouter trois cuillères à soupe de chantilly, mélanger le tout.
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8
Puis étendre le mélange sur la glace framboise.
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9
Retourner la bûche sur un plat.
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10
Recouvrir la bûche de chantilly avec une poche à douille.
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11
La décorer.
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12
Et la remettre au congélateur.
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13
La sortir quelques minutes avant de la servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.