Bûche nanou

🛒 Ingrédients

• Pour la génoise :
• 150 g farine
• 1 orange
• 6 oeufs
• 125 g sucre en poudre
• 1 citron
• Pour la crème :
• Ingrédient incontournable 200 g de chocolat pâtissier
• Ingrédient incontournable
• 200 g chocolat pâtissier
• 4 cuillères à soupe maïzena
• 25 cl lait
• 0.5 verre eau

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffer le four thermostat 7.

2. 2

   Faire la génoise :

3. 3

   Séparer le blanc des jaunes.

4. 4

   Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'a ce qu'ils blanchissent.

5. 5

   Raper la peau du citron et de l'orange , rajouter la farine et bien mélanger.

6. 6

   Monter les blancs en neige très fermes et les incorporer délicatement au mélange.

7. 7

   Mettre dans une plaque rectangulaire du papier sulfurisé, le huiler légèrement et verser la préparation dedans.

8. 8

   Cuire 15 minutes.

9. 9

   Une fois cuite démouler sur un torchon propre humide et saupoudré de sucre en poudre et rouler la génoise.

10. 10

    Préparer la crème au chocolat :

11. 11

    Fondre le chocolat avec l'eau, ajouter la maïzena, rajouter le lait et faire épaissir à feu doux en remuant sans arrêt.

12. 12

    Une fois la crème prête, dérouler la génoise, étaler la créme en couche épaisse.

13. 13

    Rouler la bûche et étaler le reste de la crème dessus.

14. 14

    Enfin faire des stries avec une fourchette sur la longueur.

15. 15

    Pour finir attendre que la crème soit froide pour décorer la bûche avec des décors en sucre.

❓ Questions fréquentes

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