Bûche très facile aux petits beurre et à la Pralinoise Poulain
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- 100 g Pralinoise Poulain
- 120 g sucre
- 2 blancs d'oeuf
- 50 petits beurre
- 3 cuillères à soupe chocolat en poudre Grand Arôme Poulain
- 50 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Préparation de la crème à la Pralinoise. Travailler le beurre en pommade. Il doit bien ramollir et se détendre.
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2
Faire fondre la Pralinoise Poulain.
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3
Battre les oeufs avec le sucre dans un saladier au bain-marie. La préparation doit former un ruban. Ajouter la Pralinoise Poulain fondue et bien mélanger. Retirer du bain-marie et laisser refroidir.
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4
Mélanger le lait et le chocolat en poudre Grand Arôme Poulain (en réserver 1 cuillère à café).
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5
Montage de la bûche. Tremper les biscuits petits beurre rapidement dans le lait chocolaté puis déposer une première couche de biscuit sur le plat de service. Déposer une couche de la taille de la bûche souhaitée, ce sera la base de la bûche. Tartiner les biscuits d’une couche de crème à la Pralinoise Poulain. Déposer une nouvelle couche de biscuits et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de crème à la Pralinoise Poulain sur le dessus et sur les bords de la bûche.
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6
Saupoudrer du chocolat en poudre réservé.
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7
Réserver au frais au moins 1h avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.