Buddha bowl carotte, melon, quinoa
🛒 Ingrédients
- 1 cube de Bouillon BIO Légumes MAGGI®
- 4 carottes
- 1 melon
- 200 g quinoa
- 50 g cranberries
- 2 cuillères à soupe huile
- 100 g petits pois surgelés
- 2 cuillères à soupe jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Faites cuire le quinoa et les petits pois 10 minutes dans l'eau bouillante. Faites-les refroidir.
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2
Faites des petits dés de melon. Épluchez et râpez les carottes.
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3
Mélangez le bouillon émiétté, l'huile et le jus de citron.
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4
Mélangez les cranberries, les petits pois et le quinoa. Répartissez dans 4 assiettes sur 1/3 de la surface. Faites de même avec les carottes et le melon. Versez la vinaigrette dessus.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.