Bugnes briochées
🛒 Ingrédients
- 500 g farine
- 140 g sucre
- 1 sachet levure
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe rhum
- 75 g beurre (ou 100 g au choix)
- 2 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 15 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez le beurre ramolli dans le lait tiède.
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2
Malaxez avec le reste des ingrédients.
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3
Pétrissez la pâte un moment sur un plan de travail sans la faire reposer.
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4
Formez des lanières et confectionnez les bugnes.
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5
Déposez les bugnes quelques secondes dans de l'huile chaude en faisant attention aux projections d'huile.
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6
Dès qu'elles sont bien dorées, égouttez-les à l'aide d'une écumoire puis déposez-les sur des feuilles de papier absorbant.
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7
Saupoudrez les bugnes de sucre-glace et dégustez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.