Bugnettes Catalanes
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 100 g maïzena
- 75 g sucre
- 1 sachet levure de boulanger
- 1 pincée sel
- 2 cuillères à soupe fleur d'oranger
- huile de friture
- 3 oeufs
- 2 zestes de citron ou orange
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger tous les éléments au fur à mesure sauf l'huile, dans un mixer.
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2
Laisser reposer la pâte 2h.
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3
Etaler la pâte en bandes de 8 cm par 2 cm et 2 mm d'épaisseur. Essayer de faire un noeud approximatif.
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4
Plonger dans l'huile très chaude progressivement et à la remontée, retourner les bugnettes.
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5
Une fois cuites, les retirer et les disposer sur un papier absorbant. Les saupoudrer de sucre glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.