Bun's XXL

🛒 Ingrédients

• 3 oignons
• 100 g gruyère râpé
• 1 pincée piment
• poivre
• 1 pâte brisée
• 300 g porc sans os
• 1 gousse ail
• 10 cl crème allégée
• 30 cl coulis de tomate
• 200 g cheddar râpé
• 2 cuillères à café ciboulette
• 1 jaune d'oeuf

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Dans une poêle, versez un peu d'huile de tournesol et faites fondre les oignons émincés grossièrement (pas de coloration).

2. 2

   Mixez les cotes de porc désossées et ajoutez-les aux oignons, ajoutez un peu de piment et la ciboulette ciselée, salez et poivrez.

3. 3

   Une fois la viande cuite, ajoutez la crème et le coulis de tomate.

4. 4

   Faites évaporer le surplus de liquide pendant 10 minutes environ, rectifiez l'assaisonnement si besoin.

5. 5

   Éteindre le feu et laissez refroidir (la préparation doit être froide pour être roulée dans la pâte).

6. 6

   Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6 sur chaleur tournante).

7. 7

   Déroulez la pâte brisée et étalez-y la garniture de viande, faites de même avec le cheddar, puis avec le gruyère.

8. 8

   Roulez la pâte comme un gros nem. Dorez avec un jaune d’œuf battu et mélangé à un peu de lait.

9. 9

   Faites cuire environ 40 minutes jusqu'à ce que la pâte est pris une jolie coloration.

❓ Questions fréquentes

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