Burger assaisonné comme un tartare
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à café moutarde
- 5 brins persil plat frais
- 1 oignon
- 1 tomate
- poivre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 550 g boeuf haché
- 4 pains pour hamburger
- 1.5 citron
- 2 jaunes d'oeuf
- 2 feuilles laitue
- 4 tranches toastinette
- Pour assaisonner :
- ketchup
- mayonnaise
👨🍳 Préparation
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1
Hachez le persil et émincez l'oignon. Coupez la tomate en rondelles.
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2
Etalez la viande dans une assiette et disposer les ingrédients suivants sur la viande : moutarde, persil, oignon, jaunes d'oeuf, sel, poivre et jus de citron.
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3
Mélangez le tout et laissez reposer 5 minutes.
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4
Séparez la viande pour faire 4 steaks.
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5
Faites cuire les steaks dans l'huile d'olive 5 minutes de chaque côté sur une poêle chaude.
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6
Réchauffez légèrement les pains.
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7
Préparez vos burgers : pain, steak, fromage, tomate, laitue et pain.
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8
Assaisonnez à votre goût (ketchup, mayonnaise...).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.