Burger au Chaussée aux Moines

🛒 Ingrédients

• 1 cuillère à soupe crème fraîche
• 1 cuillère à soupe beurre
• 4 tranches Chaussée aux moines
• 2 Pains burgers briochés
• 150 g steak haché chacun
• 2 tranches bacon
• 150 g champignons de Paris
• 1 gousse ail
• 1 cuillère à soupe moutarde à l'ancienne
• 1 cuillère à soupe mayonnaise
• sel et poivre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Émincer les champignons en fines lamelles.

2. 2

   Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir l’ail haché pendant 1 minute.

3. 3

   Ajouter les champignons et les faire sauter à feu moyen pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

4. 4

   Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer, mélanger et laisser épaissir 2 minutes. Réserver.

5. 5

   Faire griller les tranches de bacon à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Réserver.

6. 6

   Dans la même poêle, cuire les steaks hachés à feu vif, 3 minutes de chaque côté (ou plus selon goût). Saler, poivrer.

7. 7

   En fin de cuisson, déposer 2 tranches de Chaussée aux Moines sur chaque steak et couvrir pour faire fondre légèrement.

8. 8

   Mélanger la mayonnaise et la moutarde à l’ancienne.

9. 9

   Toaster légèrement les pains à burger dans une poêle avec un peu de beurre.

10. 10

    Tartiner la base des pains avec la sauce moutarde-mayo.

11. 11

    Ajouter le steak haché avec le fromage fondu, les champignons crémeux et la tranche de bacon croustillante.

12. 12

    Refermer avec le chapeau du pain burger et déguster immédiatement.

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)