Burger aux poivrons, boeuf et mozzarella, sauce au poivre
🛒 Ingrédients
- 0.5 poivron rouge
- 0.5 poivron vert
- 1 tomate
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 pains pour hamburger
- 1 échalote
- 250 g boeuf haché
- 20 cl sauce au poivre
👨🍳 Préparation
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1
Pour les steaks :
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2
Couper l'échalote et les poivrons en petits morceaux, les mettre dans un saladier.
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3
Ajouter la viande hachée et mélanger le tout avec les mains.
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4
Former 4 boules puis les écraser pour former 4 steaks.
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5
Pour le burger :
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6
Cuire les steaks à la poêle dans de l'huile chaude en prenant soin de ne pas les abîmer.
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7
Couper les pains à hamburger en deux, mettre la sauce au poivre sur le pain.
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8
Mettre une tranche de mozzarella puis une tranche de tomate.
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9
Disposer les steaks par dessus.
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10
Remettre une tranche de mozzarella et une tranche de tomate.
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11
Mettre 10 minutes au four à 180°C (thermostat 6).
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12
Servir avec des frites maison.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.