Burger et frites de patate douce

🛒 Ingrédients

• Sauce burger
• 2 cuillères à soupe bombées de ketchup
• 2 cuillères à soupe moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe mayonnaise
• 1 cuillère à café miel liquide
• 2 pièces de cornichons
• 0.5 cuillère à café ail en poudre
• 1 cuillère à café bien bombée de paprika fumé
• 1 cuillère à soupe sauce soja
• Burger
• 4 pièces de petit pain à burger
• 4 pièces de steak haché
• 4 feuilles salade
• 1 pièce de tomate
• 1 pièce d' oignon rouge
• 1 cuillère à café sucre roux
• 1 cuillère à café vinaigre de cidre
• 4 tranches fromage
• poivre du moulin
• huile
• 1 bonne noix de beurre doux
• Frites de patate douce
• 1 kg patate douce
• 2 cuillères à soupe huile de tournesol
• 1 cuillère à soupe bombée de paprika fumé
• 1 cuillère à soupe origan

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Découpez le cornichon en petite brunoise. Mélangez tous les ingrédients de la sauce burger pour burger jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Réservez au frais dans un contenant avec couvercle.

2. 2

   Pelez et lavez les patates douces. Découpez-les en frites au couteau ou à la machine. Rincez-les à nouveau si nécessaire, égouttez-les et laissez sécher sur un papier absorbant ou un torchon propre.

3. 3

   Lavez les feuilles de salade et séchez-les. Lavez et séchez la tomate avant de la couper en tranches fines. Taillez également les cornichons en tranches fines. Préchauffez les deux paniers de votre Friteuse sans huile Livoo 11L à 190 °C pendant 3 min.

4. 4

   Pelez l'oignon et émincez-le. Déposez-le dans un petit plat adapté à votre Livoo. Saupoudrez de sucre et d'un peu d'huile. Ajoutez une cuillère à café de vinaigre de cidre. Mélangez bien. Faites cuire dans le premier panier à 180 °C pendant 6 min (mélangez à mi-cuisson). Les oignons doivent être bien colorés et légèrement confits. Salez, poivrez et réservez.

5. 5

   Déposez les frites (procédez par 500 g pour un résultat vraiment croustillant) dans le second panier du Livoo 11l. Lancez la cuisson à 180 °C pendant 35 min. N'oubliez pas de bien remuer à mi-cuisson.

6. 6

   Coupez vos pains à burgers. Tartinez chaque moitié d'un peu de beurre.

7. 7

   Déposez les steaks dans le premier panier du Livoo 11l. Assaisonnez-les légèrement et ajoutez un peu d'huile (en spray). Lancez la cuisson pendant 6 min à 180 °C. Ouvrez et retournez les steaks avant de finir la cuisson à 180 °C pendant 3 min. 1 min avant la fin de la cuisson, déposez les tranches de fromage sur chaque steak.

8. 8

   Assemblez les burgers : pain, sauce, salade, steak, fromage, oignons confits, tomate, cornichons, sauce, pain. Servez directement avec les frites bien chaudes.

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)