Burger feuilleté
🛒 Ingrédients
- 1 filet huile d'olive
- poivre
- 2 pâtes feuilletées
- feuille de salade
- 1 oignon rouge
- 4 tranches cheddar
- 2 steaks hachés
- ketchup
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Découper des bandes de pâte feuilletée, les enrouler pour former des escargots de pâte.
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3
Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et humidifier le dessus de chaque escargot.
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4
Enfourner 20 minutes.
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5
Eplucher et couper l'oignon en rondelles.
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6
Cuire les steaks dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer. Cuire selon la cuisson souhaitée.
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7
Ouvrir les "buns" feuilletés en 2 (comme pour des pains à burger), déposer une cuillère de ketchup, quelques feuilles de salade, des rondelles d'oignon, une tranche de fromage, un steak, une tranche de fromage, quelques feuille de salade et fermer avec le dessus du bun feuilleté.
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8
Enfourner 10 minutes en mode grill pour réchauffer le tout et faire fondre le fromage.
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9
Servir bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.