Burger marin
🛒 Ingrédients
- 4 pains pour hamburger au pavot et au sarrasin
- 4 pavés de Poisson blanc (du type cabillaud, lieu ou colin)
- 1 fromage frais de vache
- 1 betterave cuite
- 1 carotte
- 4 radis roses
- 3 brins ciboulette
- cerfeuil
- 1 cuillère à café graine de fenouil ou de cumin
- 1 cuillère à soupe huile
👨🍳 Préparation
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1
Ciseler les herbes. Hacher le poisson, le saler, l’assaisonner d’herbes et de graines de fenouil ou de cumin. Former 4 galettes de poisson et les cuire dans un peu d’huile.
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2
Mixer la betterave et le fromage frais.
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3
Former des copeaux de carotte et de radis roses à l’aide d’un épluche-légumes.
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4
Réchauffer les pains 3 min à 200° au four ou 1 min au grille-pain.
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5
Monter le burger : étaler la crème de fromage à la betterave sur la base des burgers, déposer les galettes de poisson, parsemer de copeaux de légumes et de cerfeuil. Refermer le burger, déguster aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.