Burger perdu au maroilles et à la bière brune
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café moutarde
- huile d'olive
- poivre
- 4 tranches pain de mie
- 2 oeufs
- 20 cl lait
- 2 steaks hachés
- 200 g maroilles
- 25 cl bière brune
- 0.25 chou rouge
- 2 endives
- 4 tranches bacon
👨🍳 Préparation
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1
Couper le chou et les endives en morceaux puis les poêler avec un peu d'huile et ajouter 1/3 de la bière. Saler, poivrer.
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2
Couper le maroilles en morceaux puis le faire fondre dans une casserole avec le reste de la bière.
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3
Poêler les tranches de bacon et les steaks avec un peu d'huile, saler, poivrer.
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4
Mélanger la moutarde, les oeufs, le lait dans saladier, saler, poivrer.
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5
Couper le pain de mie avec un cercle pour obtenir 8 ronds puis les tremper dans le mélange lait-oeuf. Poêler dans un peu d'huile.
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6
Assembler dans l'ordre suivant : pain perdu, bacon, crème de maroilles, chou et endive, steak, bacon, crème de maroilles, chou et endive, pain perdu.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.