Burger Rossini (foie gras)
🛒 Ingrédients
- 0.5 poivron coupé finement
- 1 tomate coupée finement
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- 4 pains pour hamburger
- 4 steaks hachés
- 1 foie gras cru
- 1 poignée roquette
- parmesan râpé
- confit d'oignon
👨🍳 Préparation
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1
Mettre à chauffer le four.
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2
Préparer les légumes dans des bols pour dresser rapidement.
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3
Mettre les pains à hamburger au four.
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4
Trancher le foie en escalopes épaisses. Les fariner.
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5
Les faire saisir à la poêle et les réserver au four.
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6
Dans la même poêle faire cuire les steaks et les réserver également au chaud.
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7
Faire déglacer le vinaigre balsamique dans la graisse restante.
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8
Rapidement, dresser le pain, le tartiner de confitures d'oignons (en haut et en bas).
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9
Ajouter dans l'ordre: roquette, poivrons, tomates, parmesan, steak, vinaigre déglacé, escalope de foie et pain.
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10
Servir de suite.
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11
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.