Burger savoureux aux pois chiches et avocats
🛒 Ingrédients
- 10 tomates cerise
- 400 g pois chiches en boîte égouttés
- 4 cuillères à soupe farine
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 pains pour hamburger
- 2 avocats
- 1 citron
- 100 g roquette
👨🍳 Préparation
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1
Verser les pois-chiches dans un saladier, ajouter la crème fraîche et écraser à l'aide d'un presse purée. Ajouter la farine, le sel et le poivre.
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2
Avec les mains, former 4 boules, puis les aplatir pour former des galettes.
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3
Préparer le guacamole : dans un saladier; écraser les avocats et y ajouter le jus du citron et une pointe de sel.
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4
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle puis faire revenir les galettes 2 minutes de chaque côté. Laisser ensuite chauffer encore quelques minutes à feu doux.
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5
Pendant ce temps faire chauffer les pains au four puis coupez-les en deux.
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6
Préparer les burgers : commencer par déposer quelques feuilles de roquette sur le pain, puis déposer une galette, 2 cuillères de guacamole et terminer avec des rondelles de tomates cerise. Couvrir avec le chapeau du pain.
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7
Voilà de jolis burgers sains et délicieux! A déguster accompagnés d'une salade verte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.