Burger végétarien aux lentilles

🛒 Ingrédients

• 1 oignon
• 1 carotte
• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 cuillère à café cumin
• 60 g comté
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre
• 250 g lentilles vertes
• 1 gousse ail
• 1 cuillère à soupe concentré de tomates
• 1 oeuf
• 60 g chapelure
• feuille de salade
• 4 pains pour hamburger
• 2 cuillères à soupe ketchup
• 2 cuillères à soupe mayonnaise

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Faire cuire les lentilles pendant 20 min (départ à froid) et laisser refroidir.

2. 2

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

3. 3

   Éplucher et râpée la carotte.

4. 4

   Émincer l'oignon et le faire revenir dans la poêle avec l'huile d'olive.

5. 5

   Au bout de 5 minutes ajouter la carotte et le cumin.

6. 6

   Laisser mijoter.

7. 7

   Dans un saladier, écraser les lentilles avec le concentré de tomates.

8. 8

   Ajouter le mélange oignon / carotte, l'oeuf, la chapelure, saler et poivrer. Bien mélanger.

9. 9

   Former des galettes et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

10. 10

    Enfourner 30 minutes et retourner à mi-cuisson.

11. 11

    Toaster les pains à burger.

12. 12

    Tartiner les pains de mayonnaise, déposer une feuille de salade, une galette de lentilles et un morceau de fromage. Refermer le burger avec le pain badigeonner de ketchup.

❓ Questions fréquentes

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