Burgers par PNY
🛒 Ingrédients
- 25 g moutarde
- 6 g poivre
- 10 g crème fraîche
- 6 g moutarde à l'ancienne
- 20 cl huile de tournesol
- 2 pains pour hamburger
- 500 g viande hachée
- 90 g cheddar ou deux tranches
- iceberg
- 1 coeur de boeuf
- 4 tranches poitrine de porc fumée
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Tailler la tomates en rondelles. Émincés la salade iceberg.
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2
Cuire la poitrine.
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3
Cuire le steak et finir la cuisson avec le cheddar.
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4
Pour la sauce : commencer par émulsionner le jaune d'œuf avec la moutarde et l'huile, et continuez jusqu'à la texture d'une mayonnaise. Incorporez moutarde, poivre, et crème.
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5
Toaster le pain puis procéder au montage du burger.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.