Burritos bœuf et cheddar fondant
🛒 Ingrédients
- 1 Kit pour Burritos Original Old El Paso™
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 300 g boeuf haché
- salade verte (quelques feuilles)
- 300 g cheddar râpé
- coriandre
- tomates cerise
👨🍳 Préparation
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1
Dans une poêle huilée, faites revenir la viande hachée quelques minutes puis ajoutez le mélange d’épices pour burritos avec 150ml d’eau.
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2
Dans une tortilla, placez la salade au fond. Ajoutez ensuite la viande hachée cuite avec le mélange d’épices.
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3
Déposez par-dessus le cheddar fondu au micro-ondes. Placer ensuite des tomates cerise coupées en deux ainsi que de la coriandre fraiche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.