burritos maison
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 cl ou de girofle
- 2 feuilles laurier
- bouillon de boeuf
- 2 tomates
- 1 demi de coriandre
- 500 g steak
- 1 demi de cannelle
- 1 oignon rouge
- 1 citron vert
- zeste de citron
👨🍳 Préparation
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1
Préparer la salsa de tomates : couper en petits dés tomates et oignons rouges. Ciseler finement la coriandre, presser le citron, prélever l'équivalent de deux cuillerées à café de zeste. Mélanger le tout et mettre au réfrigérateur pendant le reste de la préparation.
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2
Couper la viande en fines lanières, émincer l'oignon, le faire revenir dans l'huile d'olive. Quand il est bien doré, ajouter la viande, la cannelle, le clou de girofle, le laurier et le demi-litre de bouillon de boeuf. Faire mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien fondante.
-
3
Enlever le laurier, le clou de girofle. Servir dans des tortillas avec de la salsa de tomates
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.