Burritos végétariens sans gluten aux aubergines, herbes et houmous

🛒 Ingrédients

• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 sachet Tortillas Sans Gluten Old El Paso™
• 2 aubergines
• 1 gousse ail
• 1 oignon doux
• 0.5 botte persil
• 0.25 bouquet de menthe ciselée
• 0.5 citron
• 1 pot houmous
• poivre

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6-7). Lavez et coupez les aubergines en tranches dans la longueur. Déposez les tranches d’aubergines sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, salez, poivrez et arrosez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les gousses d’ail écrasées.

2. 2

   Enfournez pour 35 minutes et réservez.

3. 3

   Dans un bol, préparez la salade aux herbes en mélangeant une cuillère à soupe d’huile d’olive, l'oignon finement émincé, le persil, la menthe et le jus du citron. Réservez au frais.

4. 4

   Sortez les Tortillas Sans Gluten Old El Paso™ du sachet et enveloppez-les avec du papier d'aluminium. Placez-les dans le four et faites chauffer doucement pendant 10 minutes.

5. 5

   Retirez les tortillas du four et posez-les sur le plan de travail. Les tartiner avec le houmous, ensuite ajoutez des aubergines grillées et de la salade aux herbes et roulez-les en repliant les extrémités pour former un burrito. Coupez-les en deux.

❓ Questions fréquentes

💬 Avis (0)