Butternut farcie au quinoa et aux noisettes
🛒 Ingrédients
- 40 g beurre
- 40 g farine
- 2 pincées muscade
- persil
- 1 butternut coupée en deux dans le sens de la longueur
- 80 g chèvre en morceaux
- 20 g poudre de noisette
- 20 g noisettes concassées
- 80 g quinoa cuit
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Retirer les graines du butternut, les rincer et les faire sécher pour les conserver. Creuser un petit peu plus la cavité afin de pouvoir la garnir par la suite.
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2
Déposer la chair prélevée, les graines et la demi courge sur une plaque et les faire cuire au four à 220°C pendant 20 min. Vérifier et retourner régulièrement les graines de courges.
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3
Mélanger le beurre, la farine, les noisettes en poudre et concassées et la muscade pour réaliser un crumble.
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4
Mélanger le quinoa, les morceaux de butternut et le chèvre avec un peu de persil, saler et poivrer.
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5
Dans la cavité du butturnut, déposer le quinoa puis le crumble sur le dessus. Passer au grill pendant 4 min jusqu’à ce que le crumble soit doré.
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6
Servir avec de la salade et les graines de butternut torréfiées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.