Butternut farcie végétarienne
🛒 Ingrédients
- 2 butternut
- 150 g quinoa BON & BIO® (400 G)
- 1 poignée canneberges séchées TRADER JOE’S®
- 2 cuillères à soupe pois chiches
- 4 cuillères à soupe huile d’olive Simplement bon et bio®️
- 2 échalotes
- poivre
- 5 cl vin blanc
- 1 oignon
- persil
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
-
2
Couper les courges en deux, dans le sens de la longueur, et retirer les graines.
-
3
Entailler et quadriller les courges avec un couteau.
-
4
À l’aide d’un pinceau, badigeonner l’intérieur d’huile d’olive.
-
5
Recouvrir les courges de papier aluminium, et enfourner pendant 45 minutes.
-
6
Faire cuire le quinoa dans une casserole d’eau bouillante salée, et réserver.
-
7
Peler et émincer les échalotes et l’oignon. Les faire revenir quelques minutes, dans une poêle, avec un peu d’huile d’olive.
-
8
Ajouter le quinoa dans la poêle, et déglacer avec un peu de vin blanc.
-
9
Dans un saladier, mélanger le quinoa, les échalotes et les canneberges séchées.
-
10
Ciseler quelques branches de persil. Saler et poivrer.
-
11
Garnir chacune des butternuts avec le mélange quinoa/canneberges. Déguster immédiatement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.